食品冷庫(kù)的安全尤為重要，而防火設(shè)計(jì)時(shí)冷庫(kù)設(shè)計(jì)中的一個(gè)非常重要的部分，必須杜絕隱患，防患于未然，搞好防火安全，減少損失，保衛(wèi)冷庫(kù)正常安全運(yùn)行。
      建筑物的耐火等級(jí)是由組成房屋的構(gòu)件的燃燒性能和構(gòu)件的最低的耐火極限決定的。根據(jù)房屋建筑常用的幾種結(jié)構(gòu)形式，按其耐火性能劃分為四級(jí)：
      一級(jí)：用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)樓板、屋頂、砌體墻組成；
      二級(jí)：和一級(jí)基本相似，但所有材料的耐火極限可以較低；
      三級(jí)：用木結(jié)構(gòu)屋頂、鋼筋混凝土樓和砌墻組成的磚木結(jié)構(gòu)；
      四級(jí)：用木結(jié)構(gòu)屋頂、難燃體樓板和墻的可燃接結(jié)構(gòu)。
      每座冷庫(kù)庫(kù)房中冷間建筑的耐火等級(jí)、層數(shù)和面積應(yīng)符合下列提出的要求，冷庫(kù)建筑內(nèi)防火墻應(yīng)將外墻、屋面、樓面和地面的可燃隔熱材料截?cái)唷?br />       冷間建筑的耐火等級(jí)、層數(shù)和面積介紹如下：
      冷間建筑耐火等級(jí)一二級(jí)：最多允許層數(shù)為不限層數(shù)，單層最大允許占地面積：冷間建筑為6000㎡，防火分區(qū)為3000㎡，多層最大允許占地面積：冷間建筑為4000㎡，防火分區(qū)為2000㎡
      三級(jí)耐火等級(jí)：最多允許層數(shù)三層，單層最大允許占地面積：冷間建筑為2100㎡，防火分區(qū)為700㎡，多層最大允許占地面積為冷間建筑為1200㎡，防火分區(qū)為400㎡。